08.10.2015
Холодильник - просто обычная часть обычной человеческой жизни, долго думать о нем не приходится. Вот он, мягко урчащий агрегат, просто делает свое дело - это часть жизни.
Еще в 20-х годах холодильников не существовало, а массовое их производство началось после Второй Мировой войны. Вместо этого были ледники - немеханические холодильники вроде шкафов, где продукты хранятся в холоде, порождаемом огромной глыбой льда. Мороженщики почти каждый день поставляли новые блоки льда для ледников - весьма недешевое удовольствие! Большинство домов не было оборудовано ледниками, и вместо этого приходилось довольствоваться хранением продуктов в шкафах и не есть ничего, что необходимо держать на холоде.
Влияние холодильника на послевоенный рацион питания не особенно освещено, но оно было огромным. Свежие продукты: фрукты, овощи, мясо, рыба и молочные продукты теперь могут храниться в течение нескольких дней или даже недель без порчи, это означает, что данные продукты могут быть проданы в магазины и дойдут до покупателей. Из-за холодильного оборудования стала возможна транспортировка в рефрижераторных грузовых автомобилях и кораблях фруктов и овощей со всех уголков мира, которые теперь могут добраться до потребителя без порчи.
Сегодня холодильники обычно бывают совмещены с морозильными камерами - бесконечно полезным изобретением 20-го века. Они могут быть встроены в кухню или стоять отдельно, они часто оснащены всевозможными дополнительными функциями, такими как возможность производить холодную воду и лед по требованию прямо в окошке на передней панели устройства. Наверное, наиболее полезная функция - появление холодильников без изморози, которые используют автоматический контроль температуры, чтобы лед внутри холодильника попросту не образовывался.
Но лед — это не всегда проблемы. Это необходимость для пищевой промышленности, ресторанного бизнеса и современных супермаркетов и баров. Но как получить лед в любое время года? Для этого существуют льдогенераторы — аппараты для производства пищевого или технического льда. Льдогенераторы различаются по размерам, производительности, форме и размерам получаемых льдинок. Также каждая марка имеет свои особенности, влияющая на конечный продукт.
